Приятная неожиданность — пожалуй, самый подходящий эпитет к новинкам от шеф-повара Евгения Викентьева, которые появились в меню ресторана «Белуга». Яркий авангардист, лавирующий на поле традиционной русской кухни и модных гастрономических трендов, Евгений демонстрирует все свое мастерство в пяти новых блюдах. Например попробуйте томленого козленка с соусом из грецких орехов, краснокочанной капустой и черными лисичками — кусочки мяса нужно есть вместе с устричным листом, который находится на поверхности блюда.
/ Моховая ул., 15/1, стр.1, Отель Националь, этаж 2/
